Sunday, August 28, 2011

Saturday, August 27, 2011

UPS

Ei semne ihmine pali mittän maailmast tiär kote Uureskaupunkis käyny ol









Teimme ruokakulttuurimatkan 27.8.2011 Uudenkaupungin pursiseuralle. Bussi ja laivamatka olivat osallistujille ilmaisia. Koko tunnin kestävän bussimatkan ajan jakoi opas Riitta Kilkku mukavalla tavalla tietoa Uudenkaupungin historiasta. Hän esiintyi porvarisrouva Sanni Winterin (1859-1936) hahmossa ja elävöitti tällä tavalla kotikaupunkinsa historiaa.
Ensimmäinen tutustumiskohde oli Uudenkaupungin olutpanimo, jonka tuotteita olisi ollut mukava maistella paikan päällä. Suomen ihmeellinen alkoholilaki kieltää kuitenkin panimon kaupasta ostettujen juomien nauttimisen itse rakennuksessa. Tuli nuoruus mieleen kun kallistelin siideripulloa nurkan takana.
Jatkoimme matkaamme Pakkahuoneen rantaan, joka on saanut arvostusta vierasvenesatamana ja tuoreista munkeistaan. Taksivene Diana kuljetti meidät läheiselle Pietarinkarille, jossa sijaitsee pursiseuran paviljonki.
Pursiseuran ravintolaa on jo monta vuotta isännöinyt ravintoloitsija Tapio Pääkkö (ks.kuva), joka tänä vuonna voitti myös Pakkahuoneen ravintolasta käydyn kilpailun. Toivottavasti Tapion munkit säilyttävät perinteiset makunsa. Tapio oli laatinut pursiseuralla kolmen lajin menun, joka hienosti tarjottiin meille pöytiin. Alkupaloina saimme eri tavoin valmistettuja sillejä ja lohta. Lisukkeena maukkaita siikli-perunoita. Pääruokana tarjottiin jo etukäteen valitsemamme paistettua kuhaa tai karitsan paahtopaistia. Jälkiruokana oli harvemmin mantereella nähtyä Ahvenanmaan pannukakkua. Ruoka oli maukasta ja logistiikka pelasi hyvin koska kukaan ei valittanut saaneensa jäähtynyttä ruokaa. Viineiksi oli sommelier koulutuksen saanut Tapio valinnut australialaisia Hardyn viinitalon tuotteita. Valkoinen Nottage Hill ja punainen Mill Cellars olivat kumpikin vuodelta 2010.