Saturday, March 24, 2012

Stefan´s Steak House












Kävin vihdoinkin testaamassa Stefan Richterin Hermannin paikalle perustaman steak housen. Hyvän ravintolan merkki on, että omistaja on aina paikalla. Stefan on korvannut tämän vaativan haasteen isohkolla omakuvallaan, joka toivottelee ravintolan edessä asiakkaita astumaan sisään. Ensivaikutelma oli hiukan synkkä ja äänekäs kun oli tottunut Hermannin Pärren valkoisiin liinoihin ja hillittyyn puheensorinaan. Mukava ja ystävällinen henkilökunta sai seurueemme kuitenkin nopeasti kotiutumaan. Ilta alkoi Cava-lasillisella ja saaristolaisleivällä. Leivät kuulemma tuottaa perinteinen (v:sta 1918) turkulainen Kosken leipomo Portsan kaupunginosasta. Alkuruoaksi valitsimme katkarapucocktailin ja pihvicarpaccion. Jos haluat tutustua näihin annoksiin tarkemmin niin käy vilkaisemassa osoitteessa: http://www.ravintola.fi/stefans_turku/. Pääruoiksi valikoitui kunnon pihvi mustasta Anguksesta, ankanrintaa ja karitsankarreeta. Viiniksi suositeltiin argentiinalaista Malbecia ja ankan kanssa amerikkalaista Pinot Noiria. Molemmat toimivat loistavasti.Lisukkeena pihivin kera tilasimme perunapyreetä ja konjakki-viherpippurikastiketta. Varsinkin pippurikastike oli miun maun mukkaan. Vain yksi seurueemme jäsenistä tilasi kunnon jälkiruoan eli banaaniuunijäätelöä, karamellisoitua banaania ja saksanpähkinää. Me muut nautimme Amaronesta tehtyä Grappaa ja itävaltalaista Beerenausleseä.
Kaikkine lisukkeineen ja viineineen teki lasku n. 50 euroa/henkilö mutta sanoisin, että ilta oli hintansa väärtti.

Pääruoat: Karitsa, ankanrinta ja Angus









Jälkiruoat: Uunijäätelö ja grappa