Karu

Karua sisustusta

Turkuun on saatu uusi japanilainen ravintola nimeltään Karu Izakaya. Ravintola sijaitsee keskeisellä paikalla Aurakadun alapäässä. Omistajina ovat 2 nuorta mutta paljon kokenutta ravintola-alan ammattilaista Mikael Bergström ja Aki Kivistö. Keittiömestarina häärii Valtteri Willberg ja salipuolesta vastaa Lauri Kirves.
Turussa on ennenkin saatu nauttia japanilaisista ravintoloista. Täällä toimii yhä sellaiset nimet kuin Yasukon keittiö, Kado sushibaari, Sakuran ruokahuone (lopettanut)ja Hanko sushi. Kilpailu ei toistaiseksi liene kovin veristä vaan sushin ystäviä tuntuu riittävän kaikille.

Vas. M.Bergström
ja Lauri Kirves

Nimensä veroisesti ravintolan sisustus on karu mutta asiallinen. Huonekalut on tuotettu Helsingistä entisestä japanilaisesta ravintolasta. Olimme vaimoni kanssa ensimmäisiä asiakkaita sillä ravintolan avaaminen pitkittyi muutamalla päivällä ilmastoinnista johtuneiden byrokraattisten kuvioiden vuoksi. Samoin alkoholilupaa ei ole vielä myönnetty mutta eiköhän se turkulainenkin viranomainen jossain vaiheessa animusta allekirjoita. Poikien laatima viinilista on hyvin mielenkiintoinen mitä ei japanilaiselta ravintolalta odottaisi.

Tilasimme molemmat miso-keiton (Misoshiru) ja korealaisen kaalisalaatin (Kimchi). Mukavalta tuntui aloittaa ruokailu pyyhkimällä kädet lämmitettyihin pyyhkeisiin. Keittiömestari lähetti tervehdyksensä, joka oli todella maukas. Luulisin, että sen listanimi olisi Shasimi Koru. Siinä oli pieni annos lohta ja siikaa salaattipedillä. Kastikkeena miellyttävän maukas lime tryffeli vinegrette.

Miso keitto tuli pienessä kulhossa ilman lusikkaa. Tavan mukaan keitto ryystetään suoraan kulhosta mikä tuntui ihan mukavalta tavalta. Samaan aikaan tuotu kaalisalaatti oli melko tulista mutta maukasta. Kaiken kaikkiaan tästä lyhyestä vierailusta jäi mieliimme harmoninen ja miellyttävä olo mikä kai kuuluu japanilaiseen filosofiaan.

Toivomme uudelle yritykselle onnea ja menestystä. Toivottavasti keskustan kiireiset ihmiset huomaavat pysähtyä karuun mutta asialliseen Karuun, jossa aika tuntuu sopivasti seisahtuvan.

Keittiömestarin tervehdys

Kimchi

Misokeitto

Player´s Pub

 Naantaliin avattiin kuun alusta vanha pubi mutta uusissa raameissa. En ole ennen edes tiennyt kyseisen pubin olemassaolosta ennenkuin pubin uusi ravintoloitsija Maikki Lamberg soitti mulle ja pyysi muutamaksi päiväksi tuuraamaan vakinaista työntekijäänsä. Varovaisena miehenä otin vaimon mukaani ja menimme heti avajaispäivänä 3.6. kokeilemaan pubin lounasta. Buffet lounas käsitti runsaan voileipäpöydän, kalakeiton, haudutetun lampaan paistin ja kahvin. Hinta oli 9.20 euroa ja mielestämme lounas oli hintansa väärtti.

Todennäköisesti tämä pubi on nimestäkin päätellen ollut aikaisemmin penkkiurheilijoiden suosiossa, josta isolta TV-skreeniltä on seurattu erilaisia urheilutapahtumia. Ainakin rekvisiittana toimi numeroidut pelaajapaidat ja mailat ja palokaapin ovessa komeili Ice Hockey Team Naantalin logo. Netistä katsoin, että seura toimii aktiivisesti myös jalkapallon, lentopallon, ringetten ja taitoluistelun parissa.

Toivotan Maikki Lambergille menestystä uuden pubin hoidossa. Maikki on jo n. 10 vuoden ajan asunut Helsingissä ja toiminut Saunaseuran ravintoloitsijana mutta saapunut aina kesäisin tänne Varsinais-Suomeen. Hänen vastuullaan on jo muutaman vuoden ollut Merimaskun Rantamakasiini ja nyt uutena lapsena tämä Player´s Pub. Maikista on sanojensa mukaan tulossa naantalilainen.

Pubi on auki klo 11 - 23, joten poiketkaa talossa